Mila täytti eilen kaksi vuotta ja synttäreille toivottiin maidotonta muumikakkua. Milan suosikkeihin kuuluu erityisesti Mamma, mutta Pappa, Nipsu, Myy ja Haisulikin on kuulemma kivoja. Vähän jänskätti ensimmäinen maidoton kakkuni, mutta melko hyvin se sujui. Ainoana hankaluutena oli maidottomasta Keijusta tehty eristekreemi, joka ei tietenkään kovettunut jääkaapissa kakun pintaan voikreemin tavoin ja siksi marsipaanin laitto oli vähän hankalampaa, eikä kakusta saanut ihan niin tasaista yhtä helposti.

Kakku on viiden munan sienikakku. Täytteen vadelmamoussen tein Alpro Soyan Airy & Creamystä sekä saman sarjan vaniljajogurtista. Kostutukseen käytin laimennettua karpalomehua. Ensimmäistä kertaa käytin näitä soijatuotteita ja olin kyllä positiivisesti yllättynyt. Kakun päällinen ja koristeet on marsipaania.




Kakun reunoilla synttärihumussa tanssahtelee Nipsu, Muumipeikko, Myy, Niiskuneiti Haisuli ja pakko oli lisätä vielä muutama Hattivattikin. =D

Onnea vielä Mila!