Lillin nimpparitoiveena oli prinsessa Celestia kakku. Koristeen tein jo aiemmin sokerimassasta ja marsipaanista. Itse kakku sisälsi mansikkamoussea sekä vaahdotettua kinuskia. Nimpparisankarin sairastumisen takia jouduin pakastamaan kakun täyttämisen jälkeen ja sulatin sekä päällystin kakun marsipaanilla vasta viikon kuluttua. Kinuskivaahto ei ehkä ollut paras vaihtoehto pakastukseen, sillä kakku alkoi valumaan kinuskista nestettä päällystyksen jälkeen. Kakku oli muutenkin hieman ylikostea sulattuaan, sillä en ollut suunnitellut pakastusta vaan suunnitelmat vaihtuivat lennossa, mutta maistui se onneksi ihan hyvältä siitä huolimatta.

Veikka täytti tänään seitsemän vuotta ja kakun aiheeksi valittiin yhdessä Ninjago. Täytteeksi kakkuun tuli sankarin toiveesta suklaata ja toffeeta. Päällinen on marsipaania.

Lilli toivoi 4-v synttäreilleen Elsakakkua ja tällaiseen versioon sitten päädyin. Välissä on mansikoita ja sitruunarahkaa, päällinen marsipaania.

Elsakakun lisäksi tein mm. tätä kylmäsavulohi-lettukakkua. Suosittelen kokeilemaan. Kakku oli raikkaan näköinen ja sai paljon kehuja. Ohje on Valion sivuilta. http://www.valio.fi/reseptit/suolainen-lettukakku/

Kun prinsessa pyytää pinkkiä nimpparikakkua, niin eihän siitä voi kieltäytyä. Tässä kakussa pinkkiä on niin päällä kuin sisälläkin, sillä pinkin mansikkamoussen lisäksi värjäsin myös kakkutaikinan pinkiksi elintarvikevärillä ja käytin voi-sokerikreemiin vaaleanpunaista mansikkatomusokeria. Päällä vielä pinkkejä koristerakeita ja tietysti pinkki Littlest Pet Shop kissa. Kakun ympärillä on valkoisia ja tietysti vaaleanpunaisia minivaahtokarkkeja. Think pink! 

Juhlimme vappua kolmen ystäväperheen kesken nyyttäriperiaatteella ja yllättäen minulle napsahti jälkkäristä huolehtiminen. Törmäsin leivontafoorumilla näihin ihaniin gelatiini- eli liivatepalloihin, joita oli ihan pakko päästä kokeilemaan. Siitäpä sain innostuksen taas pitkästä aikaa kakun väsäämiselle. Kakun sisälle tein Kinuskikissan ohjeella herkullisen kirpsakkaa lemon curdia (http://www.kinuskikissa.fi/lemon-curd-sitruunatahna/) sekä hopeatoffeetäytettä (http://www.kinuskikissa.fi/hopeatoffeetayte/).

Yllä vielä kuva pelkistä palloista, jotka tien jo viikkoa aiemmin. Pallojen kuivumiseen kannattaakin varata aikaa päivä tai mieluummin kaksi. Kaikki pallot eivät ole ihan tasaisen muotoisia sillä liivateseokseni alkoi jäähtyä ja olla liian paksua, ennen kuin ymmärsin lämmittää sitä mikrossa aina uudelleen.Keltaiset pallot tein vedellä laimennetun appelsiinimehun, kimallejauheen ja liivatejauheen seoksesta. Muut värit tein vesi-liivateseoksesta, jota värjäsin pastaväreillä ja kimallejauheella. Pyörittelin kaikkiin palloihin yhteensä kolme kerrosta liivatetta ja annoin pallon aina kuivahtaa muutaman minuutin kerrosten välillä. Ohje näihin hauskoihin palloihin löytyy täältä: http://www.cakecentral.com/tutorial/22289/how-to-make-gelatin-bubbles

Mukavaa vappua! =)

Siskolleni järjestettiin kaveriporukalla viime lauantaina yllärijuhlat ratkaisukeskeisen psykoterapeuttitutkinnon kunniaksi. Kakkuun halusin syksyteemaa ja netin syövereissä törmäsin tällaiseen ihanaan oravaan, jota en voinut olla toteuttamatta. Ajattelin että työn, perheen ja opiskelujen ristitulessa on saattanut välillä ketuttaa kuin pientä oravaa, mutta nyt tutkinto kourassa voi olla taas ihan pähkinöinä. Niin ja kyllähän näin maallikon mielestä se "nutcase"kin asiaan liittyy. ;)

Pienempi kakku oli kahden munan sienikakku ja suurempi seitsemän. Välissä oli lemoncurdia ja sitruunaista moussea, jossa oli valkosuklaa-limerahkaa, sitruunatuorejuustoa, kermaa ja sitruunaa. Päällinen on ruskealla pastavärillä ja kaakaolla värjättyä marsipaania. Lehdet ovat sokerimassan ja marsipaanin sekoitusta ja orava vaahtokarkin makuista massaa.

Onnea vielä siskolle hienosta suorituksesta ja kiitos kun annoit syyn kunnon pippaloihin! ;)

Lilli vietti tänään 3-v synttäreitään ja toiveena oli Lumikkikakku. Citymarketista löysin vanhingossa alennuksella Lumikki balleriinan, joten kakun aihio olikin sillä selvä. Korkeutta ja muhkeutta näihin Barbie kakkuihin tulee väkisinkin ja teinkin tämän mekon kahdesta osasta. Pohjana käytin kumpaankin kakkuun kääretorttupohjaa, josta leikkasin sopivia palasia taikinakulhoon. Alempi osa mekosta on täytetty vadelmamoussella, jonka joukossa oli daimsuklaarouhetta. Päälle tein pienempään kulhoon varakakun valkosuklaamoussetäytteellä ja varakakku tuli todellakin tarpeeseen, sillä korkeus riitti juuri ja juuri kun yhdistin kakut päällekäin, kuten alemmasta kuvasta näkyy. Onnea vielä muruselle! =)

Lillin nimppareita juhlittiin tänään My Little Pony kakulla. Kakku on pieni kahden munan sienikakku ja välissä on raparperihilloketta sekä paahdettua valkosuklaamoussea. Paahdetussa valkosuklaassa on ihanan kinuskinen maku ja se sopikin mainiosti raikkaan raparperin seuraksi. Myös lapset tuntuivat tykkäävän kovasti, sillä osa otti jopa monta palaa! =)

Viimeisestä päivityksestä on jo hurjasti aikaa. Silloin tällöin on tullut toki jotain leivottua, mutta varsinaisia marsipaanikakkuja ei juurikaan. Aikapulan vuoksi lisäksi syynä lienee innostuksen lopahtaminen, sillä kyllähän aikaa aina jostain löytyy jos jotain kovasti haluaa tehdä. Äitienpäivänä meillä kuitenkin syötiin tällaista mansikkaista keksikakkua, joka on leivottu Kinuskikissan ohjeen mukaan. Koristeluun vain käytin sydämiä pallojen sijaan.

Pitkästä aikaa tuli taas leivottua. Janne vaihtaa toimipistettä ja vei tänään töihin läksiäisiksi Apsi Apina -kakkua. Kakkua on 5 munan sienikakku, jonka täytteenä on sitruunainen mangomousse. Päällinen on marsipaania.

Ja ei kun hyppäämään kohti uusia tuulia!